웰빙 이미지 '식이섬유'에 대한 오해와 진실 7가지

 

웰빙 이미지 '식이섬유'에 대한 오해와 진실 7가지 
 

오늘은 식이섬유에 대한 오해와 진실에 대해 잠깐 알아보도록 할게요. 웰빙 이미지로 각인된 식이섬유이지만 모든 음식이 그렇듯 양면이 있다고 합니다. 식이섬유니까 무조건 많이 먹어야 한다는 생각부터 일단 잘못된 생각이라고 하는데요.

 

 

식이섬유에 대한 7가지 오해와 진실!! 한 번 살펴보시고 적절하고 적당한 섭취가 무엇보다 필요할 것 같습니다.

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1. 식이섬유의 흡착 능력은 건강의 '수호천사'다?

식이섬유는 물이나 지방 및 콜레스테롤에 달라붙어 체외로 배설시켜 다이어트, 고지혈증 개선을 돕는다고 합니다. 하지만 식이섬유의 흡착력은 철분, 칼슘 등 소중한 미네랄까지 체외로 배출시키므로 과잉의 식이섬유는 빈혈 및 골다공증의 원인이 될 수 있다고 합니다.

 

 

 

2. 식이섬유는 일단 많이 섭취하는 것이 좋다?

식이섬유는 적정량 섭취하면 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주고 변비와 비만 예방을 돕는 착한 성분입니다. 하지만 과다 섭취하면 경련성 변비, 과민성 대장증후군, 가스 생성 등의 발생 위험을 높일 뿐 아니라 성장도 방해하는 '악동'이라고 합니다. 특히 어린이의 식이섬유 과다 섭취는 성장 장애 및 설사 복부 팽만 등 부작용을 부를 수 있다고 합니다.

3. 식이섬유는 어린이 변비 예방에 이롭다?

성인이 식이섬유를 충분히 섭취하면 변의 양이나 부피가 늘어나 변비 예방에 좋습니다. 하지만 변비 예방 목적으로 어린이에게 식이섬유 섭취를 권하긴 힘든데요.

 

특히 장에서 물을 포획하는 능력이 없는 불용성 식이섬유를 충분한 물 없이 섭취하면 변이 딱딱해져 오히려 변비 및 치질이 생길 수 있다고 합니다. 참고로 불용성 식이섬유는 현미, 통보리, 통밀 등 통곡과 채소 등에 풍부합니다.  

 

 

 

4. 식이섬유는 체중 감량을 돕는다?

식이섬유 섭취가 다이어트에 도움이 되는지에 대해선 아이는 물론 성인에서도 정설이 아직 없다고 합니다. 관련 연구결과가 부족한데다 결론도 유, 무용으로 엇갈리기 때문입니다.

 

 

 

5. 식이섬유는 암 예방 성분이다?

식이섬유 섭취가 대장암 예방을 도울 것으로 기대되지만 대장암 발생위험을 낮춰준다는 직접적인 증거는 없다고 합니다. 유방암 등 다른 암 예방 효과 또한 학계에서 아직 인정받지 못했다고 합니다.

6. 게실염 환자는 식이섬유를 보충해야 한다?  

식이섬유 섭취가 너무 적으면 대장에 게실이 생길 수 있습니다. 반면 게실에 식물의 껍질 및 씨앗 등 음식이 들어가면 게실염이 발생할 수 있는데요.

 

게실염 환자에게 껍질이나 씨앗 등 식이섬유가 풍부한 식품의 섭취를 최대한 피하라고 하는 것은 그런 이유때문이라고 합니다. 따라서 급성 게실염이 있거나 크론병 및 궤양성 대장염이 급격히 악화됐거나 대장암 또는 수술 후 장 유착 등으로 인해 장폐색이 우려될 때는 식이섬유 섭취를 잠시 중단해야 합니다.

 

 

 

7. 과민성 장증후군 환자에겐 식이섬유가 '약'이다?

과민성 장증후군 환자에게 식이섬유의 과잉 섭취는 오히려 독으로 작용한다고 합니다. 식이섬유가 풍부한 밀기울은 과민성 장증후군 환자의 55%에서 증상을 악화시키며, 10%에서만 호전을 보였으며 밀기울 섭취 뒤 복통과 가스가 찬 느낌도 더 많이 발생했다고 하는 결과도 있습니다.

 

과민성 장증후군 환자가 피해야 할 포드맵(FODMAP) 식품의 'O', 즉 올리고당도 식이섬유의 일종이라고 합니다.

 

 

건강에 좋다고 하는 음식도 과하게 섭취하면 약이 아니라 독으로 작용할 수도 있는데요. 나쁜 음식은 당연히 피해야 하겠지만 몸에 좋은 음식도 무엇보다 적절하고.. 바른 섭취가 우선 되어야 할 것 같습니다. 

 

좋은 음식.. 좋은 습관으로 늘 건강하고 행복한 시간 보내세요~!